Ingredientes

• 6 huevos grandes (tamaño L)


• ½ cucharadita de sal


• 2 pellizcos de pimienta negra molida


• 500 de agua


• 200 g de tomates cherry en mitades


• 125 g de mozzarella fresca en trozos de 2 cm


• 1 chorrito de vinagre balsámico


• 5 - 8 hojas de albahaca fresca

Preparación

1. Coloque la bandeja Varoma sobre el recipiente Varoma. Moje y escurra un rectángulo de papel de hornear (aprox. 30x40 cm) y colóquelo sobre la bandeja Varoma. Reserve.


2. Ponga en el vaso los huevos, la sal y la pimienta y mezcle 20 seg/vel 3.5. Vierta la mezcla en la bandeja Varoma sobre el papel y reserve. Aclare el vaso.


3. Precaliente el horno a 220 ºC.


4. Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma con la bandeja en su posición. Distribuya los tomates cherrys y la mozzarella fresca sobre el huevo. Tape el Varoma y programe 18 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma. Retire la bandeja Varoma y deslice el papel con la frittata a una bandeja de horno.


5. Hornee durante 3-5 minutos (220°C) o hasta que esté dorada. Retire del horno y riegue con el vinagre balsámico. Decore con las hojas de albahaca y sirva caliente.