TORTILLA DE VERDURAS CON Thermomix®

#Huevos y quesos 04 agosto 2020



INGREDIENTES: 


100 g de jamon serrano en taquitos


100 g de calabacin


100 g de pimiento rojo 


1 cebolleta fresca


50 g de guisantes


100 g de pimiento verde


1 pellizco de sal  y otro de pimienta


6 huevos


100 g aceite de oliva


PREPARACION:  



  1. Pon en el vaso la cebolleta y los pimientos y 100 g de aceite. Trocea 4seg/vel.4. Sofrie 5 min/varoma/vel.1.

  2. Añade los guisantes, el calabacin en trocitos de 1,5cm. con piel y programa 5 min/vel.1/varoma. Escurre el contenido del vaso en el cestillo para separar el exceso de liquido. Vuelve a poner en el vaso la mezcla de verdura y añade los huevos, sal y pimienta. Bate 20 seg/vel.2.

  3.  Calienta una sarten a fuego fuerte y añade el aceite reservado que escurrimos y cuando este caliente añade el contenido del vaso. Remueve y cocina durante 5 minutos por cada lado o al gusto de cuajado que prefieras.

  4. Retira a un plato y lista para servir.