Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".
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TORTILLA DE PATATA AL VAPOR CON CEBOLLA DORADA CON Thermomix®
15 August 2023
Tiempo de preparación 01:20:00 mins
Ración para 8 personas
Que rica la tortilla. Recién hecha o de un dia para otro. Para el tupper al trabajo, para el picnic o piscina o playa.
Es que nos da mucho juego: cenas, meriendas, tentempie o ... porque me apetece.
Ingredientes
- 600 g de patata en trozos de 3-4 cm
- 500 g de cebolla en octavos
- 8 huevos
- 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
- 4 pellizcos de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 150 g de hojas baby de ensalada variada
- 1200 g de agua
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso 700 g de agua y las patatas y trocea 2 seg/vel 5. Aclara las patatas bajo el grifo con agua fria y reserva.
2 Paso
Pon la cebolla y 20 g de aceite en el vaso e inicia Alta Temperatura . Cuando termines mezcla bien con la espátula.
3 Paso
Añade 2 pellizcos de sal y trocea 4 seg/vel 4. Retira a un bol y reserva. Aclara el vaso.
4 Paso
Pon en el vaso 500 g de agua. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con las patatas troceadas. Tapa y programa 20 min/Varoma/vel cuchara. Retira el Varoma y reserva. Aclara el vaso.
5 Paso
Añade al vaso los huevos y 2 pellizcos de sal y bate 30 seg/giro inverso/vel 4.
6 Paso
Agrega las patatas al vapor y la cebolla dorada reservada y mezcla 1 seg/giro inverso/vel 4.
7 Paso
Pon a calentar una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite de oliva. Vierte en la sartén el contenido del vaso y cuaja la tortilla al gusto dorándola por los dos lados. Retira y sirve con lechuga fresca.
Esta receta solo puede prepararse en TM6 pero si quieres hacerla con otro modelo puedes hacerlo de forma manual, no guiada y cambiando la ALTA TEMPERATURA POR TEMPERATURA VAROMA <br /><br />
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15 August 2023
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