TOMATITOS AL PESTO DE QUESO MANCHEGO con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 30 marzo 2013

Una ensalada de tomates cherry original, rápidisima y muy buena.OYeee, que la Thermomix® sirve pa too!!. No sólo para gazpachos y salmorejos.Pues estos tomatitos con un filetito plancha y un sorbete de mandarinas. ESTAMOS ALMORZADOS YA.Después un cafetito y a pasear para estar en forma.TRUCO: ¿SABES QUE EN TU Thermomix® PUEDES MOLER EL CAFE?? con lo cual ahorras y además el aroma no tiene nada que ver con el comprado. PRUEBALO.TOMATITOS AL PESTO DE QUESO MANCHEGO con Thermomix®  TOMATITOS AL PESTO DE QUESO MANCHEGOINGREDIENTES:(para 6 raciones)1 tomate maduro pelado y sin semillas20 g. almendras crudas sin piel4 ramitas de albahaca fresca (imprescindible)1 o 2 dientes de ajo1 pellizco de sal1 pellizco de pimienta negra recien molida40 g. queso manchego curado(del bueno)50 g. aceite de oliva virgen extra400 g. tomates cherry rojos y amarillos (yo puse rojos nada más )PREPARACION:1.- Pon en el vaso el tomate, las almendras, las hojas de albahaca, el ajo, la sal , la pimienta y el queso a trozos. tritura 20 seg/vel. 6.2.- Agrega el aceite y emulsiona 20 seg/vel.53.- Sirve en un bol mezclando con los tomates partidos en dos. También puedes poner los tomates enteros y en un bol aparte el aliño y los "mojas" y comes a tu gusto de aliño.Yo opté por lo primero. TOMATITOS AL PESTO DE QUESO MANCHEGO con Thermomix® TOMATITOS AL PESTO DE QUESO MANCHEGO con Thermomix® Si necesitas ayuda con esta receta o quieres solicitar una demostración puedes ponerte en contacto conmigo haciendo click aquí.Virginia