ENSALADA DE AHUMADOS CON SALSA TARTARA CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 marzo 2016




ENSALADA DE AHUMADOS CON SALSA TARTARA


INGREDIENTES:

ENSALADA:

200 G. LECHUGA ICEBERG CORTADA EN TROZOS

300 G. AGUA

100 G. ZANAHORIA EN TROZOS

150 G. CEBOLLA EN CUARTOS Y ESTOS EN DOS TROZOS

150 G PIMIENTO ROJO EN TROZOS DE 3X3 CM

75 G ACEITUNAS NEGRAS DESHUESADAS

4 HUEVOS DUROS

150 G. SALMON AHUMADO

150 G. BACALAO AHUMADO

SALSA TARTARA: 


PREPARACION:

1.- ENSALADA: Pon la lechuga y el agua en el vaso y trocea 4sg/vel.4. Cuela a traves del cestillo y deja escurrir o centrifuga.

2.- Pon la zanahoria en el vaso y pica 5 seg/vel.5. Retira y reserva.

3.- Pon la cebolla y el pimiento en el vaso y trocea 4 seg/vel. 4 .

4.- Pon las aceitunas negras en el vaso y pica 2 seg/vel. 5. Retira y reserva.

5.- Los huevos duros y trocea 2seg/vel.4.

6.- SALSA TARTARA:

7.- Con ayuda de un aro de emplatar v colocando en este orden por capas: lechuga, zanahoria, pimiento rojo y cebolla, aceitunas negras y huevos. Retira el aro, riega con la salsa tartara y acompaña y adorna con los ahumados.

NOTA: Tambien lo puedes montar en una bandeja de forma tradicional