CREMA DE APROVECHAMIENTO CON Thermomix®
#Sopas y cremas 06 enero 2019
Esta crema es muy socorrida , sana y natural. La puedes hacer con la verdura que tengas disponible en ese momento y siempre queda bien. Le puedes añadir queso rallado, especias, arroz, cada dia un ingrediente diferente y siempre tendras una crema calentita , saludable y muy rapida . Esto siempre nos viene muy bien.
INGREDIENTES:
200 gr de puerro
40 gr de aceite de oliva Virgen Extra
500 gr de verduras variadas (POR EJEMPLO: Puerro o cebolla, patatas, zanahoria, nabo, apio,...) una bandejita de esas que venden con verdura variada nos serviria o bien la verdura que tengas en el frigorifico.
500-600 gr de agua o caldo de pollo.
Sal y pimienta al gusto.
OPCIONAL: 2 cucharadas de queso TIPO Philadelphia O DOS QUESITOS.
PREPARACION:
1.- Pone en el vaso el puerro o la cebolla y el aceite y trocea 4 seg/vel.5. Baja lo que haya quedado en las paredes y sofrie 8 minutos, 120ºC/ velocidad 1.
2.- Añade las verduras troceadas y el caldo y programa 20 minutos, 100º y velocidad 1.
Incorpora el queso y tritura con cuidado 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Listo
MIentras puedes cocinar unos flanes o unos huevos o unas patatas a ruedas. EN ESTE CASO AÑADES UNOS 100GRS. MAS DE AGUA O CALDO Y CAMBIAS A TEMPERATURA VAROMA AL programar los 20 minutos de COCCION.
