CREMA CRUDIVORA DE BROCOLI CON Thermomix®
#Sopas y cremas 30 noviembre 2020
INGREDIENTES:
100 g de anacardos crudos
1 cucharadita de miel
100 g de aguacate maduro (en trozos)
500 g de ramilletes de brócoli crudo
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo (opcional)
10 g de cebolla
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
700 g de agua
1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado (opcional)
PREPARACION:
- Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese los anacardos. Cubra con agua y deje a remojo durante 1 hora.
- Ponga en el vaso el agua, los anacardos escurridos y la miel y triture 1 min/vel 10.
- Añada el aguacate, el brócoli, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta y el chile . Triture 1 min/vel 10 y sirva fría.