CREMA CRUDIVORA DE BROCOLI CON Thermomix®

#Sopas y cremas 30 noviembre 2020



INGREDIENTES:


100 g de anacardos crudos


1 cucharadita de miel 


100 g de aguacate maduro (en trozos)


500 g de ramilletes de brócoli crudo


30 g de aceite de oliva virgen extra


1 diente de ajo (opcional)


10 g de cebolla


1 cucharadita de sal


½ cucharadita de pimienta molida


700 g de agua


1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado (opcional)


PREPARACION: 



  1. Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese los anacardos. Cubra con agua y deje a remojo durante 1 hora.

  2. Ponga en el vaso el agua, los anacardos escurridos y la miel y triture 1 min/vel 10.

  3. Añada el aguacate, el brócoli, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta y  el chile . Triture 1 min/vel 10 y sirva fría.