CHAMPIÑONES EN VINAGRE CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 agosto 2019



INGREDIENTES:


.- 250 grs de champiñones laminados


.- Sal


.- 1 pellizco de pimienta negra recién molida


.- 50 grs de vinagre


.- 1-2 dientes de ajo


.- 6-8 ramitas de perejil fresco – solo las hojas –


.- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra


PREPARACION:


1. Coloca en un recipiente hermético los champiñones laminados con la sal, la pimienta y el vinagre. Deja reposar en el frigo durante una media hora que macere bien. Pasado este tiempo escurre los champiñones laminados, colocalos en la fuente de servir y reserva.


2. Pon en el vaso los ajos y el perejil y pica 5 seg/vel 7.


3. Con la espátula, baja el picado hacia el fondo del vaso. Ahora añade el aceite y mezcla 5 seg/vel 2.


Vierte sobre los champiñones y sirve