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BERENJENAS A LA PIZZAIOLA CON Thermomix®
03 May 2022
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 4 personas
Me gustan las berenjenas , el pollo, pasta A LA PIZZAIOLA.
Al final lo que me gusta creo que es LA PIZZAIOLA. Queda bien con todo y tiene un sabor que te recuerda a LA BELLA ITALIA.
Ingredientes
- 2 berenjenas en rodajas longitudinales de medio cm.
- 1 y media cucharadita de sal
- 200 grs. mozzarella
- 250 grs. agua
- 400 grs. de tomate troceado en conserva
- 4 hojas de albahaca fresca troceadas a mano
- 1 cucharadita de oregano seco
- 1 cucharadita de azucar
- 30 grs. aceite de oliva
Pasos de la receta
1 Paso
Coloca las rodajas de berenjena en una rejilla de horno sin que esten unas sobre otras. espolvorea con sal. Deja reposar 30 min,. Mientras tanto...
2 Paso
Pon la mozzarella en el vaso , trocea 5seg a vel.5. y reserva en un bol.
Seca las berenjenas con papel de cocina y coloca en el recipiente varoma.
Precalienta el horno y el grill a 200º
3 Paso
Pon en el vaso el agua, cierra y coloca el varoma en su posicion programando 15min a vel.1 y varoma. Retira el varoma y reserva. Vacía el vaso de agua.
4 Paso
Coloca el tomate troceado en el cestillo y este dentro de un bol y deja escurrir los tomates. Añade los tomates al vaso, la albahaca, sal, azucar y el aceite. Sofrie 4min a vel. 1 y 120º.
5 Paso
Mientras tanto coloca las berenjenas en un molde previamente engrasado ,para meter al horno, Añade por encima la salsa preparada y a continuacion el queso reservado y hornea 5 min con grill y a 200ºc. cuando el queso esté fundido a tu gusto retira del horno y espolvorea con el oregano. Sirve inmediatamente.
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03 May 2022
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