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TAJINE DE POLLO CON NARANJAS CARAMELIZADAS CON Thermomix®
31 August 2023
Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 4 personas
Este plato está sabrosisimo, exotico , facil de preparar, rapido y esta muy bueno de un dia para otro.
Se conserva bien en el frigorifico unos cuantos dias.
Si te gusto dame un like y asi colaboras a que continue con mi trabajo.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo, sin hueso, en trozos de 4-5 cm
- 40 g de aceite de oliva
- 400 g de cebolla blanca en juliana
- 50 g de aceitunas verdes sin hueso
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- media cucharadita de comino en polvo
- media cucharadita de canela en polvo
- media cucharadita de ñora frita
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 cucharadas de azucar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 naranjas peladas, sin pepitas y a ruedas de 5mm. de grosor.
- 40 g. pasas sin hueso
Pasos de la receta
1 Paso
Coloca la mariposa en las cuchillas y añade al vaso la cebolla y el aceite de oliva, sofríe 8 min/120°C/veloc. cuchara.
2 Paso
Añade la pechuga , las pasas, pimenton, ñora, canela, comino , la sal y la pimienta negra molida, cocine 6 min/100°C/vel cuchara.Retira la mariposa.
3 Paso
Añade las aceitunas verdes sin hueso y cocine 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara..
4 Paso
Coloca una sartén grande a fuego medio y calienta la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, coloca las rebanadas de naranja y cocina por ambos lados por 2-3 minutos. Añade el azucar moreno y mezcla con las naranjas. Añade lo cocinado en el vaso y deja reducir 5 min. removiendo con cuidado no se deshaga.
.
5 Paso
Vierte en un fuente y sirve
Puedes acompañarlo con cus cus, pan pita o arroz salvaje.
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31 August 2023
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