TARTA NEVADA CON Thermomix®

#Postres y dulces 12 febrero 2021



INGREDIENTES: 


3 HUEVOS


UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMON


400 G. NATA (MINIMO 35% MATERIA GRASA) Y MUY FRIA


400 G. LECHE DE COCO


1 BOTE LECHE CONDENSADA DE 370G.


20 G. LECHE ENTERA


30 G. MAIZENA


40 GALLETAS CUADRADAS


50 G AZUCAR GLAS


PREPARACION:



  1. Separa las claras de las yemas. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte las claras en el vaso reservando las yemas, añade las gotas de limon y programa 3min/vel.4. Retira del vaso y reserva en un bol grande.

  2. Sin lavar el vaso, coloca de nuevo la mariposa y vierte la nata. Programa vel.3 sin tiempo y monta la nata. Retira y reserva en el frigorifico.

  3. Sin lavar el vaso, vierte la leche de coco, la leche condensada, leche entera, yemas y la maizena. Programa 10min/90ª/vel.4.

  4. En un molde de cristal, rectangular o cuadrado. vierte la tercera parte de la crema. Cubra con una capa de galletas, otra de crema, otra de galletas y terminar con una capa de crema.

  5. Mezcla la nata, las claras, el azucar con movimientos envolventes. Cubre la tarta con esta crema y reserva en el frigorifico durante unas 3 horas minimo antes de servir.  Puedes decorar con cacao en polvo, virutas de chocolate o bolitas de colores.