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TARTA DE QUESO Y MEMBRILLO CON Thermomix®
24 September 2023
Tiempo de preparación 05:00:00 mins
Ración para 8 personas
Es mas facil de lo que parece.
La puedes preparar con queso fresco hecho por ti casero y con el dulce de membrillo o dulce de manzana casero tambien cuyas recetas puedes encontrar aqui detalladas.
Ingredientes
- 200g galletas integrales o galletas maria
- 100 g. de mantequilla
- 250 g. leche
- 200g nata 35% mat. grasa
- 300g queso blanco
- 2 sobres cuajada
- 2 hojas de gelatina neutra
- 100 g. azucar
- 250 g. carne de membrillo
Pasos de la receta
1 Paso
Pon las galletas en el vaso y pulveriza 5 seg/vel 10.
2 Paso
Añade la mantequilla y mezcla 5 seg/vel 5.
3 Paso
Cubre con esta preparación el fondo de un molde redondo desmontable, de 24 cm de diámetro aproximadamente, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserva en el frigorifico mientras preparas el relleno.
4 Paso
Lava el vaso.
5 Paso
Pon en el vaso, la leche, la nata, el queso crema, el azucar y los dos sobres de cuajada, Programa 10 min/100°C/vel 3.
6 Paso
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y reserva de nuevo en el frigorifico.
7 Paso
Lava el vaso.
8 Paso
En un bol pones agua fria y metes las hojas de gelatina 5 minutos,
9 Paso
Pon la carne membrillo en el vaso y programa 2 min a 70º vel.3.Añade por el bocal las hojas de gelatina bien escurridas y programa 10seg/vel.4. termina de mezclar bien con la espatula si es necesario. Ha de quedar cremosa y suave,
10 Paso
A continuacion vierte con cuidado la crema de membrillo sobre la tarta. Alisa bien esta y metela de nuevo en el frigorifico un minimo de 4 horas.
LISTA PARA DESMOLDAR Y SERVIR.
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24 September 2023
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