TARTA DE QUESO MARMOLADA CON Thermomix®

#Postres y dulces 07 agosto 2016

TARTA DE QUESO MARMOLADA CON Thermomix® TARTA DE QUESO MARMOLADA CON Thermomix®  INGREDIENTES:

6 HOJA DE GELATINA (YO PUSE 8)

150 G. CHOCOLATE BLANCO

150 G. CHOCOLATE FONDANT

150 G. GALLETAS OREO (sin el relleno)

50 G. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

150 G. AZUCAR

500 G. NATA CON 35% MATERIA GRASA

250 G. QUESO TIPO PHILADELPHIA

1 YOGUR DE VAINILLA O NATURAL

PREPARACION:

1.- Pon las hojas de gelatina en remojo con agua fria y deja hidratar.

2.- Pon el chocolate blanco en el vaso y tritura 15 seg/vl.7. saca y reserva.

3.- Pon el chocolate fondant en el vaso y tritura 15 seg/vl 7. Saca y reserva.

4.- Sin lavar el vaso tritura la galleta 15 sg./ vel.7. Añade la mantequilla y programa 4 min/ vl.3/50º.Vierte la mezcla en un molde desmontable y aplasta con el reverso de la cuchara hasta compactar bien la galleta en el fondo del molde. Reserva en el frigorifico o congelador.

5.- Aclara el vaso. Vierte el azucar , la nata, el queso, el yogur y mezcla 10 seg/vel.5. A continuacion programa 10 min//90º/v. 2.

6.- Añade las hojas de gelatina escurridas al vaso y mezcla 15 seg/vel.4 .

7.- Pon la mitad de preparacion en un bol y añade el chocolate blanco al resto de preparacion que hemos dejado en el vaso. Mezcla 15 sg/vel. 4. Vierte sobre la base de galleta.

8.- Pon en el vaso, sin enjaguar, la otra mitad de la preparacion y añade el chocolate fondant. Mezcla 15 seg/vel. 4 y vierte sobre la tarta de forma irregular para dar efecto marmolado. reserva en el frigorifico un minimo de 4 hora hasta que cuaje.

9.- Retira el aro del molde, decora y sirve.

TARTA DE QUESO MARMOLADA CON Thermomix®