TARTA DE MANZANA Y PERA con Thermomix®

#Postres y dulces 25 enero 2013

2 manzanas y 2 peras y ... A MERENDAR.!!! ESTO ES FRUTA ¿NO? ?PUES ESO...




INGREDIENTES:


3 huevos


150 gramos de azúcar


una cucharadita de azúcar vainillado


60 gramos de mantequilla


100 gramos de harina de repostería


un pellizco de sal


dos manzanas golden sin piel ni semillas


dos peras sin piel ni semillas


azúcar glass


PREPARACION:


1.-  precalienta el horno a 180 grados


2.- coloca la mariposa en las cuchillas, pon  en el vaso los huevos , el azúcar y el azúcar vainillado, y programa 3 minutos 50 grados velocidad 3 .A  continuación programa 3 minutos velocidad 3 sin temperatura


3.- añade la mantequilla en trozos pequeños, la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcla 10 segundos velocidad 3. retira la mariposa y termina de mezclar con la espátula.


4.- unta con mantequilla un molde refractario y coloca las manzanas cortadas en rebanadas finas. vierte encima la mitad del vaso.


5.- corta las peras en rodajas finas distribuyelas sobre la mezcla y vierte la mezcla restante sobre las peras.  Hornea a 180 grados durante 30 o 35 minutos. Retira del horno y deja templar. Espolvorea con


azucar glas.


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NOTAS:.- como puedes ver no lleva levadura, con lo cual no esperes que suba mucho. Lo poquito que sube se debe a la forma de batido de los huevos. Deja una masa cremosa y suave. Muy tierna..- en la foto veras que la masa esta bastante amarilla. Eso se debe a que le puse los huevos de mi hermano (DIOS!!! quiero decir que le puse los huevos de las gallinas que cria mi hermano) que son de campo y de lo mejor que hay.