INGREDIENTES:

2 / 3 DIENTES DE AJO

30 GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

150 GRS. GAMBAS PELADAS CRUDAS

4 LONCHAS DE JAMON SERRANO EN TROZOS

350 GRS. HOJAS DE ACELGA TROCEADAS

1 PELLIZCO DE SAL

1PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA   

PREPARACION:

1.- Ponga el ajo y el aceite en el vaso y trocee 3seg/vel.7. Sofría 4 min/varoma/vel.1

2.- Incorpore las gambas y el jamón y rehogue 1 min/varoma/vel.cuchara y giro izquierda.

3.- Añada las acelgas, la sal y la pimienta y programe 5 min/varoma/vel.cuchara y giro izquierda. Mientras introduzca la espátula por el bocal para remover la acelga y conseguir una cocción uniforme. Vierta en una fuente y sirva. 

fuente_ REVISTA Thermomix® N. 61