Queso mascarpone con Thermomix®

INGREDIENTES:

500 GRS. DE NATA CON 35% MATERIA GRASA

1 CUCHARADA DE AZUCAR GLAS

1 PELLIZCO DE SAL

20 GRS. ZUMO DE LIMON

PREPARACION:

1.- Ponga en el vaso la nata, el azúcar glas y la sal y programe 10min/90ºvel.1.

2.- Ponga un bol sobre la tapa del Thermomix® y pese el zumo de limon .Reserve.

3.- Programe 1 min/vel 2 y añada el zumo de limon por la abertura. Deje reposar en el vaso durante 1 hora.

4.- Coloque un paño fino abierto dentro del cestillo sobre un bol y vierta la mezcla. Deje reposar aprox. 12 horas en el frigorifico.

5.- Deseche el suero del bol. Coloque el queso mascarpone del interior del paño en un recipiente hermetico y reserve en el frigorifico.

Listo para consumir.