PLATANOS GRATINADOS CON HELADO Y Thermomix®

#Postres y dulces 03 mayo 2021



INGREDIENTES:


4 Plátanos no muy maduros


zumo de medio limon


80 g de azúcar moreno o panela


crocanti de cacahuetes


4 bolas de helado de vainilla


PREPARACION: 


Lo primera sera hacer el CROCANTI DE CACAHUETES


Pone en el vaso el crocanti troceado y pica 5 seg/vel 5. Mira por el bocal y remueve con la espatula en caso de que no este a tu gusto y repite operacion. Saca y reserva en un bol.


Corta 4 plátanos en dos a lo largo sin piel.


Haz unas pequeñas incisiones con un cuchillo, riegalo con el zumo de limon y espolvorea con el azucar moreno o panela.


Calienta una sartén y dora los plátanos con la parte azucarada hacia abajo para que se caramelice. No le des la vuelta porque se nos puede romper. No es necesario. Sacalos a un plato.


Sirve cada platano con una bola de HELADO DE VAINILLA y el crocanti de cacahuete por encima.