PERAS EN ALMIBAR CON Thermomix®

#Postres y dulces 27 febrero 2017



 INGREDIENTES:


800 GRS. PERAS


150 GRS. AGUA


150 GRS. AZUCAR O SU EQUIVALENTE EN EDULCORANTE5


10 GOTAS DE ZUMO DE LIMON


1 PELLIZCO DE SAL


2 CLAVOS o UN PALITO DE CANELA


1 PELLIZCO DE VAINILLA MOLIDA o UN CHORRITO DE VAINILLA LIQUIDA


3 O 4 OREJONES SECOS (opcional)


PREPARACION:


1.- Corta las peras sin pelar por la mitad, retira el corazon y el tallo y pelalas.


2.- coloca la mariposa en las cuchillas y pon las peras, los orejones (opcional), el agua, el azucar, zumo de limon , sal ,clavos o la canela y la vainilla.Programa  15 min/varoma/vel. cuchara y giro a la izquierda.


3.- Vuelca en un recipiente y deja enfriar .


LISTAS PARA SERVIR. CONSEJO: NO PREPARES PERAS MUY BLANDAS Y MADURAS,  PORQUE QUEDARAN DESECHAS TIPO COMPOTA.


FUENTE: REVISTA Thermomix® N.60 + mi añadido de orejones .