PASTA DE TOMATES SECOS DESHIDRATADOS con Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 10 septiembre 2012

PASTA DE TOMATES SECOS DESHIDRATADOS con Thermomix®

Es una pasta muy buena, sirve para untar en el pan o con una verdura o como se te ocurra.

No lleva muchas calorías y se hace en un momento.

Los tomates deshidratados los puedes encontrar en Mercadona, Hipercor , Carrefour , aunque yo no los compro en ningun sitio: LOS HAGO YO MISMA.¿COMO?

Pues muy fácilmente:

TOMATES SECOS DESHIDRATADOS:

INGREDIENTES:

TOMATES TIPO PERA

SAL GORDA

SOL DE VERANO EN CORDOBA

UNA BANDEJA

UN GASA

UNOS DIAS DE CALOR Y MUCHO SOL

PREPARACION:

Partes los tomates por la mitad a lo largo y los colocas en una gran bandeja, los pones hacia arriba con sal y AL SOL TODO EL SANTO DIA, CON UNA GASA POR ENCIMA POR SI ACASO ALGUNA MOSCA... O INSECTO LE DA POR ACERCARSE.. Por la noche recoges la bandeja y al dia siguiente lo mismo, así dos o tres o cuatro días (depende del calor, luego les das la vuelta y lo mismo.

Cuando ya están secos ya los tienes listos para guardar. Yo los meto en aceite con una ramita de romero y tomillo y me sirven para ensaladas, guisos, etc. También para hacer esta pasta.Los puedes envasar al vacío o en bolsas igual que las que compras .
BUENO PUES AHORA LA RECETA:
PASTA DE TOMATES DESHIDRATADOS:

INGREDIENTES:

100 GRS. TOMATES DESHIDRATADOS (HIDRATADOS EN AGUA UN MÍNIMO DE 12 HORAS)

1 DIENTE DE AJO (o 2 AJOS SI TE GUSTA CON MAS SABOR A AJO)

1 CUCHARADA DE OREGANO SECO

200 GRS. CREMA DE QUESO (TIPO PHILADELPHIA)

ACEITE DE UNA LATITA DE ANCHOAS (O UN CHORRITO DE ACEITE VIRGEN EXTRA)
PREPARACION:

1.- Pon en el vaso el ajo y tritura 2seg/vel. 2 :abre y baja los restos con la espátula hacia el fondo del vaso.

2.- Escurre y seca con papel de cocina los tomates hidratados y añadelos al vaso con el orégano y tritura 4 seg/vel 5. Abre remueve bien y repite si lo ves necesario.

3.- Incorpora el queso crema y el aceite y 5 seg/vel. 5.
YA ESTÁ LA PASTA HECHA.

PASTA DE TOMATES SECOS DESHIDRATADOS con Thermomix®

PASTA DE TOMATES SECOS DESHIDRATADOS con Thermomix®

PASTA DE TOMATES SECOS DESHIDRATADOS con Thermomix®

PASTA DE TOMATES SECOS DESHIDRATADOS con Thermomix®

PASTA DE TOMATES SECOS DESHIDRATADOS con Thermomix®

 

Si necesitas ayuda con esta receta o quieres solicitar una demostración puedes ponerte en contacto conmigo haciendo click aquí. 

VIRGINIA