Thermomix® Córdoba

Virginia Camacho Aliaga

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo.   Si deseas participar en una degustacion culinaria  gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

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Mousse de cafe con Thermomix®

22 November 2017
22 November 2017
Categoría:


INGREDIENTES:


300 GRS. LECHE


2 YEMAS DE HUEVO


100 GRS. AZUCAR


1 CUCHARADITA COLMADA DE CAFE SOLUBLE


30 GRS. HARINA DE REPOSTERIA


2 CLARAS DE HUEVO


PREPARACION:


1.- Ponga en el vaso el azucar, la leche, las yemas, el cafe soluble y la harina. Programe 6 min/100º/vel.4. Retire a un bol y cubra con film transparente pegado a la crema para que no forme costra y deje templar durante aprox. 1 hora.


2.- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las claras. Monte   3min/vel.3


3.- Retire el film de la crema y remuevala con unas varillas hasta conseguir una textura homogenea.  Vaya añadiendo las claras montadas con movimientos envolventes. 


4.- Vierta la mousse en copas y deje reposar en el frigo al menos durante 2 horas antes de servir. 


 

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22 November 2017