Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".
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Mousse de cafe con Thermomix®
22 November 2017
INGREDIENTES:
300 GRS. LECHE
2 YEMAS DE HUEVO
100 GRS. AZUCAR
1 CUCHARADITA COLMADA DE CAFE SOLUBLE
30 GRS. HARINA DE REPOSTERIA
2 CLARAS DE HUEVO
PREPARACION:
1.- Ponga en el vaso el azucar, la leche, las yemas, el cafe soluble y la harina. Programe 6 min/100º/vel.4. Retire a un bol y cubra con film transparente pegado a la crema para que no forme costra y deje templar durante aprox. 1 hora.
2.- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las claras. Monte 3min/vel.3
3.- Retire el film de la crema y remuevala con unas varillas hasta conseguir una textura homogenea. Vaya añadiendo las claras montadas con movimientos envolventes.
4.- Vierta la mousse en copas y deje reposar en el frigo al menos durante 2 horas antes de servir.
22 November 2017
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