MINIBIZCOFLAN AL VAPOR con Thermomix®

#Postres y dulces 14 junio 2016

 

MINIBIZCOFLAN AL VAPOR con Thermomix®

PARA 4 PERSONAS. 

SE HACE RAPIDA Y FACILMENTE. ES ADICTIVO...  RICO RICO.

INGREDIENTES:

Para el flan:



  • 2 huevos.

  • 250 gr. de leche semidesnatada.

  • caramelo liquido al gusto.

  • 80 g. azucar


Para el bizcocho:

  • 1 huevo.

  • 30 gr. harina de reposteria

  • 30 gr. de azúcar.


EXTRAS:

  • Molde de aluminio que quepa en el Varoma. yo compre uno rectangular pero puede ser redondo o como os parezca mejor.

  • 500 gr. de agua para el vapor.


Preparación:

1.- Carameliza el molde de aluminio y vierte la mezcla del vaso en el molde.

2.- Pon los ingredientes del flan en el vaso y programa 15seg./vel.4.

3.- Sin lavar vaso , coloca la marriposa.   Añade al vaso el huevo y el azúcar y programa 1,30 min./37º/vel.4. Baja los ingredientes a las cuchillas.

4.- Acabado el tiempo vuelve a programar 1,30 min./vel.4/ sin temperatura.

5.- Añade la harina y pograma 6seg./vel.4. Termina de mezclar con la espátula y vierte en el molde, sobre el flan. No te preocupes que se mezcle que luego se separa solo al cuajar.

6.- Tapa el molde con papel de aluminio y colóca encima un papel de cocina para que absorba la humedad y colocalo en el  Varoma.

7.- Pon el agua en vaso, coloca el recipiente Varoma en su lugar y programa : 30min./Varoma/vel.1.

8.- Cuando termine el tiempo deja entibiar y al frigo hasta que este fresquito (unas dos horas minimo). Desmolda.