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MANTEQUILLA DE CACACHUETE CON Thermomix®
19 February 2024
Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 500 personas
El cacahuete: ¿fruto seco o legumbre?
El cacahuete es un alimento muy nutritivo, rico en sales minerales, vitaminas, proteínas, fibra y con un bajo porcentaje de agua, como los frutos secos. Sin embargo, este alimento pertenece a la familia de las fabáceas o leguminosas.
Por cómo nacen, los cacahuetes son legumbres, pero tiene más grasa que otros alimentos de la familia, y por su composición, se consideran un fruto seco. Por otra parte, su utilidad tampoco es igual que la de los guisantes o las lentejas”.
Que dilema¡¡
A mi me da un poco igual, esta mantequilla de cacahuete esta muy rica y me excuso diciendo que como legumbres con proteina.
Ingredientes
- 500 g de cacahuetes crudos sin sal pelados
- 1 pellizco de sal
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Pasos de la receta
1 Paso
Pon los cacahuetes en una bandeja de horno y, con el horno frío (sin precalentar), tuéstalos durante 15 minutos (180°C). Retira del horno y de la bandeja y deja enfriar 15 o 20 minutos.
2 Paso
Pon los cacahuetes tostados en el vaso, añade la sal y tritura 30 seg/vel 10. Con la espátula, baja los cacahuetes hacia el fondo del vaso y tritura otros 30 seg/vel 7. Vuelve a bajar los ingredientes con la espátula y tritura otros 30 seg/vel 5.
Vierte en un tarro hermético. Puedes conservarlo en el frigorifico.
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19 February 2024
