SALSA BOLOÑESA Y MAS COSAS con Thermomix®

#Salsas y guarniciones 23 septiembre 2012

Lo mío es una cruz!!!!! Este hijo mío acaba conmigo!!!!!

Hoy domingo llega a las 9 de la mañana (no a las 04.00 ni a las 05.00, A LAS NUEVE!!!  ya que llega tarde habrá pensado... mejor llego por la mañana y así lo que llego es temprano!!!.

Bueno pues va y me dice: mamá que  me voy a la playa un par de días.

Y digo yo: pero, si acabas de llegar a casa. ¿es que tu mente no descansa???

Y va y me dice:  es que como descanso en el trabajo domingo y lunes, pues no me voy a quedar aquí.

Pues es verdad, pienso yo: ¿pa que??

Total, que le voy a preparar unos macarrones boloñesa porque prefiero darle la comida hecha antes de que me cocine en el piso de la playa y me queme algo¡¡¡¡ Mejor que ni encienda la vitro!!!
Pero hay que economizar el tiempo y aprovechar la Thermomix® al máximo.

FÍJATE TODO LO QUE HE HECHO:
salsa boloñesa, mientras se cocina hago unas berenjenas  y huevos en el varoma.salsa bechamel para las berenjenas y para unos huevos rellenos .

 

SALSA BOLOÑESA Y MAS COSAS con Thermomix®

 

 

SALSA BOLOÑESA (pag. 98 del libro)

INGREDIENTES:

30 GRS. APIO TROCEADO

70 GRS. ZANAHORIA EN TROZOS

100 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS

UNAS HOJITAS DE ALBAHACA FRESCA (SI TIENES)

50 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

400 GRS. CARNE PICADA

70 GRS. VINO TINTO

400 GRS. TOMATE NATURAL TRITURADO

1 HOJA DE LAUREL

SAL Y 1 PELLIZCO DE PIMIENTA Y 1 PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA
PREPARACION:

1.- Pon en el vaso el apio, la zanahoria, la cebolla y la albahaca. Tritura 5 seg/vel. 7. Baja los restos con la espatula.

2.- Añade el aceite y programa 5 minutos/100º vel.1.

3.- Añade la carne desmenuzada para que no se quede en un bloque y programa 10 min./vel. cuchara/giro izquierda/temp. varoma.

4.- Añade el tomate triturado, laurel, sal, pimienta y nuez moscada. Programa 30 min./temp. varoma/giro izq,/vel. cuchara.
LISTA PARA LO QUE SEA.

SALSA BOLOÑESA Y MAS COSAS con Thermomix® SALSA BOLOÑESA Y MAS COSAS con Thermomix® IMPORTANTE:

No he puesto las fotos de los macarrones boloñesa p

orque te recuerdo que son para llevarselos a la playa, y las berenjenas están listas para gratinar mañana. Pero son fáciles de imaginar...
NOTAS:

.- Yo puse unos huevos y unas berenjenas en el varoma  para despues rellenarlas de boloñesa y cubrirlas con bechamel y queso rallado. SOLO FALTA GRATINARLAS..- Aparte cocí la pasta para mi  hijo querido y la envasé en un tupper, lista para añadir la salsa boloñesa.

.- Hice una bechamel (sin lavar el vaso) para cubrir las berenjenas y ya tengo la cena de mañana.

.- Con los huevos cocidos hice unos huevos rellenos de atún con tomate

.- Con el interior de las berenjenas las pocharé con cebolla y huevo para otro dia.

¿te has fijado todo lo que hecho?? Y todo por culpa de mi hijo que se quería ir a la playa... Cualquier excusa es buena para usar a tope MI Thermomix® .La tengo  mas que amortizada ya¡¡¡. Y qué sano comemos en casa.
Te recuerdo (¡¡¡que pesá que soy¡¡)  que si conoces o piensas en alguien interesado/a en una demostración de Thermomix® me llames o me das su fono , que pa eso estoy yo aki encantada.

 

VIRGINIA