RAPE AL LIMON CON ANCHOAS PARA DOS CON Thermomix®

#Pescados y mariscos 07 diciembre 2020



INGREDIENTES: 


300 g de agua


1 limón cortado en rodajas finas


2 lomos de rape sin piel ni hueso


2 filetes de anchoa en aceite (escurridos)


1 chorrito de aceite de oliva


1 chorrito de zumo de limón


1 lata de mejillones al natural 


1 pizca de sal 


1 ramita de eneldo fresco


PREPARACION:


Ponga el agua en el vaso Y coloque el varoma en su posición junto con la bandeja varoma.


En la bandeja varoma, ponga las rodajas de limón y sobre estas los lomos de rape . Trocee los filetes de anchoa y reparta por encima del rape. Programe 20 min/Varoma/vel 2.


Coloque el pescado en una fuente y sirva con los mejillones, pizca de sal y  con un chorrito de aceite de oliva y el zumo de limón. Decore con la ramita de eneldo fresco.


NOTA: PUEDE SUSTITUIR EL RAPE POR MERLUZA O BACALAO FRESCO.


YO LE PUSE " UNA CAMA" DE PURE DE PATATAS ANTES EN EMPLATAR EL RAPE.  Pero esto es solo una opcion.