PASTEL INVISIBLE DE MANZANA Y FRAMBUESAS CON Thermomix®

#Postres y dulces 15 abril 2017

PASTEL INVISIBLE DE MANZANA Y FRAMBUESAS CON Thermomix®  INGREDIENTES:


3 manzanas grandes


200 g de frambuesas


150 g de leche entera


90 g de azúcar moreno


100 g de mantequilla a temperatura ambiente


3 huevos grandes


100 g de harina


Una pizca de sal


PREPARACION:


1.- Prepara y forra con papel de hornear un molde tipo plum cake. Úntalo de mantequilla. Reserva. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.


2.- Coloca la mariposa. Añade los huevos y 60 g de azúcar moreno en el vaso. Programa 5 min/ vel 3.


3.- Añade la mantequilla y programa otros 5 minutos más.


4. Quita la mariposa e incorpora la harina y la sal y programa 10 seg/ vel 3. Y a continuacion la misma velocidad sin tiempo y ve añadiendo la leche por el bocal poco  a poco .


5.- Pela las manzanas quitandoles el corazon y partiendolas en cuartos. Corta los cuartos  n laminas.


6.- Coloca la mitad de las lonchas de manzana en el molde y reparte la mitad del azúcar que te queda. Añade la mitad de la masa, echándola lentamente y bien repartida por todo.


7.-  Pon una capa de frambuesas repartida por toda la superficie. Cubre con el resto de láminas de manzana. Echa el azúcar que te queda por encima, y reparte la masa restante.


8.- Da unos golpecitos al molde contra la encimera para quitar el aire.9.- Hornea unos 40/50 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.


Decora con unas frambuesas y azúcar glas.


PASTEL INVISIBLE DE MANZANA Y FRAMBUESAS CON Thermomix®