Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".
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PANECILLOS DE LECHE AL VAPOR CON CHOCOLATE CON Thermomix®
22 March 2017
200 gramos de harina de reposteria
20 gramos de levadura prensada fresca
20 gramos de azúcar
40 gramos de leche entera
2 huevos batidos
1/2 cucharadita de sal
60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente en trozos(y un poco mas para engrasar el molde)
200 gramos de chocolate con leche en 8 trozos o de crema de cacao con avelllanas
500 gramos de agua para el vapor
PREPARACION:
1.- Pon en el vaso la harina, la levadura desmenuzada y el azúcar y mezcla 10 seg/vel 5.
2.- Añade la leche, la mitad del los huevos batidos (reserva el resto para pintar) y la sal . Amasa durante 30 seg/vel. 4.
3.-Programa 1 min/vel 4 y añade los trozos de mantequilla de uno en uno por la abertura. Deja reposar la masa en el vaso durante una hora.
4.-Retira la masa del vaso y divídela en 8 bolas. Forma los bollos metiendo en el interior de cada uno 1 trozo de chocolate o 1 cucharada de crema de cacao. Colócalos repartidos entre la bandeja y el recipiente varoma, previamente engrasados con matequilla.
5.-Vierte en el vaso el agua y sitúa el varoma en su posición. Programa 20 min./varoma/velocidad 2
6.- Precalienta el horno a 250º C.
7.- Coloca los panes en la bandeja de horno y pintalos con el huevo batido reservado. Hornea durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados. Sirve calientes.
SUGERENCIA: despues de hacerlos al vapor los puedes congelar y cuando lo desees los sacas y los pasas por el horno para dorarlos. FUENTE: REVISTA Thermomix® N. 65
22 March 2017
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