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Thermomix® Córdoba

Virginia Camacho Aliaga

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo.   Si deseas participar en una degustacion culinaria  gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

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KHACHAPURI CON Thermomix®

20 March 2021
20 March 2021



Es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia. Este pan puede ser de diversos tipos dependiendo la ciudad o pueblo dónde se hace. El relleno contiene por regla general queso (fresco o curado) y otro tipo llamado acharuli khachapuri tiene huevo.

INGREDIENTES:

175 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)


1 yogur natural


½ cucharadita de bicarbonato


½ cucharadita de sal


½ cucharadita de azúcar


80 g de queso emmental en trozos


2 cucharaditas de mantequilla


PREPARACION: 



  1. Pon en el vaso el queso y ralla 7 seg/vel 7. Retira del vaso y reserva.

  2. Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

  3. Pon en el vaso la harina, el yogur, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Mezcla 10 seg/vel 1-4 progresivamente y amasa 30 seg/veloc. espiga. Retira la masa del vaso y divídela en 4 bolas.

  4. Sobre una superficie espolvoreada con harina, extiende cada bola hasta obtener un círculo de aprox. Ø 15 cm y coloca en el centro 2 cucharadas del queso rallado reservado. Cierra los bordes hacia el centro cubriendo el queso, presiona suavemente con las yemas de los dedos y aplana cada pan ligeramente. Colócalos en la bandeja preparada y pon encima de cada pan ½ cucharadita de mantequilla.

  5. Hornea durante 20 minutos (200°C). Retira del horno y sirva templado.




Acharuli khachapuri 

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