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ARROZ CON CONEJO CON Thermomix®
08 March 2023
Tiempo de preparación 00:01:00 mins
Ración para 6 personas
El arroz con conejo es un plato exquisito. La suavidad de su carne hace que sea muy apetecible para los niños sobretodo (al igual que ocurre con el pollo). Otra ventaja es que contiene pocas calorias y da un sabor muy particular a nuestro arroz.
Te animo a que lo pruebes.
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Ingredientes
- 70 G, PIMIENTO VERDE TROCEADO
- 70 G. PIMIENTO ROJO TROCEADO
- 70 G. CEBOLLA CORTADA EN CUARTOS
- 2 DIENTES DE AJO
- 1 ÑORA SIN SEMILLAS
- 70 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA
- 500 G. CONEJO EN TROZOS
- 1 RAMITA DE TOMILLO FRESCO
- 2 PIZCAS DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- 1 CLAVO ENTERO
- 1 HOJA DE LAUREL
- SAL
- 1 PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA
- 100 G. TOMATE TRITURADO
- 900 G. AGUA
- 70 G. VINO BLANCO
- 350 G. ARROZ DE GRANO CORTO O BOMBA
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso los pimientos, la cebolla, los ajos y la ñora. Trocea 5 seg/vel. 4. Retira del vaso y reserva.
2 Paso
Coloca la mariposa en las cuchillas. Vierte el aceite en el vaso y programa 4 min/varoma/vel. 1.
3 Paso
Añade el conejo salpimentado , el tomillo, el clavo, la hoja de laurel y la nuez moscada. Programa 15 min./varoma/giro inverso/vel. 1.
4 Paso
Incorpora la mezcla de verduras troceadas reservada y programa 8 min/varoma/giro inverso/vel.1.
5 Paso
Vierte el tomate y programa 5 min/varoma/giro inverso/vel.1
6 Paso
Añade el vino por el bocal y programa 2 min/varoma/giro inverso/vel.1 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol.
7 Paso
Agrega el agua y la sal y programa 10min./varoma/giro inverso/vel.1.
8 Paso
Incorpora el arroz y programa 13 min/varoma/giro inverso/vel.1
Vuelca en la fuente y deja reposar unos minutos.
Para el que no quiera encontrar pimiento, tomate y cebolla: al final del paso 3 sacas el conejo, añades la mezcla de verdura y trituras a vel. progresiva 5-8 durante unos segundos hasta que esté a tu gusto, añades el conejo y programas segun el paso 4.
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08 March 2023
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