Thermomix® Córdoba

Virginia Camacho Aliaga

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo.   Si deseas participar en una degustacion culinaria  gratuita y sin compromiso, ponte en contacto comingo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

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CALDO DE PUCHERO con Thermomix®

06 noviembre 2012
06 noviembre 2012

Ya llega el frio!!! tiriri tiriri tiriri !!! Este caldito es muy sencillo con Thermomix® , muy práctico para niños y ancianos... y para jóvenes también. PARA TODOS.Os lo recomiendo porque lleva la verdura TOTALMENTE TRITURADA Y... así nadie tiene porqué enterarse que come verdura. jajaja! CALDO DE PUCHERO INGREDIENTES: 20 grs. arroz + 6 garbanzos secos 1 zanahoria pelada y troceada 1 nabo pelado y troceado 1 patata pelada y troceada 1 puerro limpio a ruedas 2/3 trozos de pollo (contramuslo, alas o cuarto trasero) 1 hueso de jamón 1 hueso de espinazo 1 hueso de caña 1 trozo de tocino o añejo 1 cucharada de sal agua (la que admita) PREPARACION: 1.- En el vaso bien seco, pon el arroz y los garbanzos y tritura 20 seg/vel.5-10. Comprueba que ha quedado bien triturado, de no ser así tritura otros 20 seg. más. 2.- Incorpora las verduras y 200 grs. agua Tritura 25 seg. vel 5-10. 3.- Introduce el cestillo con el pollo y los huesos. Añade agua y sal hasta cubrir (aprox. 1 litro). Programa 30 min/vel.2/100º. 4.- Utiliza la muesca de la espátula para retirar el cestillo y vierte el caldo en un recipiente grande. 5.- Vuelve a colocar el cestillo en su posición con los huesos y el pollo dentro y añade de nuevo agua caliente hasta cubrir. (aprox. 1,5g) . Programa 30 min./100º/vel.2 6.- Vuelve a sacar el cestillo y vuelca el caldo junto con el reservado.Yo suelo esperar a que enfríe y lo desgraso un poco (aunque este caldo apenas tiene grasa y no se puede colar, solo desgrasar lo que quede arriba. CALDO DE PUCHERO con Thermomix® NOTAS: .- Con unas mini albondiguillas y un huevito duro ... UMMMMM!! .- Con unos fideitos o puñadito de arroz y un huevo estrellado. una ramita de hierbabuena... OHHHHHH!! .- Con unos costrones de pan frito y un filetito pollo pasado por la plancha y picadito ....AHHHH!!  

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