POLLO MARINADO CON CUSCUS DE DATILES con Thermomix®

#Carnes y aves 25 abril 2013

POLLO MARINADO CON CUSCUS DE DATILES con Thermomix® TODO DE UNA VEZ, PLATO FACIL Y BARATITO, PERO MUY SANO. POLLO MARINADO CON CUSCUS DE DATILES  INGREDIENTES:(4 raciones)4 CONTRAMUSLOS DE POLLO DESHUESADOS Y SIN PIEL , CORTADOS EN TROZOS GRANDES170 G. CEBOLLA CORTADA EN GAJOS1 AJO1/2 CUCHARADITA DE COMINO EN GRANO1/2 CUCHARADITA DE SEMILLAS DE CILANTRO (CORIANDRO)1 CUCHARADITA DE PIMIENTO CHORICERO1 PIMIENTA DE CAYENA60 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA1 CUCHARADITA DE SAL70 G. DATILES SIN HUESO CORTADOS A  TROZOS240 G. AGUA200 G. CUSCUS PRECOCIDO100 G. VINO BLANCO50 G. ALMENDRAS TOSTADAS (OPCIONAL)1 RAMILLETE PEREJIL PICADO (SOLO LAS HOJAS) PREPARACION:1.-  Introduce los trozos de pollo y 100 g. cebolla cortada en gajos en un bol yreserve.2.- Pon el ajo en el vaso y tritura 2 seg/vel.4 Baja con las espátula los restos de ajo hacia el fondo del vaso .3.- Añade el comino, coriandro, pulpa de pimiento choricero la cayena, 30 g. aceite (el resto lo reservas para el sofrito) y la sal.  Programa 20 seg/vel. 7. Vierte sobre el pollo reservado y mezcla bien para que el pollo vaya cogiendo sabor y reserva.4.- Sin lavar el vaso pon la cebolla y el aceite restante y programa 4 seg/vel.4.5.- Añade los dátiles troceados y programa 5 min/100º/vel.16.- Agrega el agua, sal, cuscús y programa 2 min/varoma/vel. cuchara. Retira del vaso y reserva.7.- Sin lavar el vaso coloca la mariposa en las cuchillas, vierte el pollo con todos los ingredientes de la marinada y programa 15 min/100º/vel.cuchara/giro izquierda.8.- Añade el vino por el bocal y programa 10 in/100º/vel.1.9.-Sirve en una fuente el cuscús en forma de corona y vuelca el contenido del vaso en el centro. Decora con las almendras y el perejil. NOTAS:.- Como mejor queda presentado es en un molde rosca, pero también lo puedes presentar individual con un molde (tipo flan) para el cuscús y el pollo al lado..- El pimiento choricero lo vende en botecitos en cualquier super.: DEZA, MERCADONA, ETC..- El cuscús es poco utilizado para lo fácil y rápido que es. Te animo a probarlo y verá que buen resultado. A los niños les encanta!!.Si necesitas ayuda con esta receta o quieres solicitar una demostración puedes ponerte en contacto conmigo haciendo click aquí. Virginia