BEBIDA DE SOJA con Thermomix®

#Bebidas 10 noviembre 2015

Esta bebida no contiene lactosa , ni grasas saturadas ni colesterol, además tiene menos calorías.La haremos siempre con habas de soja llamada blanca o amarilla que es la misma  (con la soja verde no se puede hacer). Es muy fácil de elaborar  y a partir de ella podemos hacer muchas más recetas.




INGREDIENTES:90 G. HABAS DE SOJA AMARILLA1500 G AGUA40/60 azucar (opcional)1 cucharada de aceite girasol PREPARACION:1.- Pon las habas de soja en remojo durante 12 horas. Escúrrelas y acláralas  con agua fría.2.- Pon en el vaso las habas de soja ,azucar, aceite y el agua. Programa  2min/vel. 10.3.- A continuacion programa 40 min/100º/vl. 2 . Deja entibiar.4.- Filtra a través de un paño fino para separar la pulpa. Sirve caliente o fría.LECHE DE SOJALECHE DE SOJANOTAS:En algunas recetas le añaden azúcar, aunque yo no le añado nada porque el azúcar blanco está refinado y no es precisamente el producto más sano que podemos agregar.En esta receta indica 150 g. de habas de soja y a mi me parece que la leche está demasiado concentrada para mi gusto. Cuando la hago para tomarla en frio le pongo solo 100 GRAMOS.Con la pulpa sobrante podemos hacer un bizcocho buenisimo.Pruébala y te sorprenderá, no se parece en nada a la comprada.