Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".
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ALIOLI CON Thermomix®
27 July 2025
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 6 personas
Al no llevar huevo el alioli puede aguantar mas de dos semanas en el frigorifico . Puedes doblar cantidades y asi tendras siempre alioli disponible.
Es una salsa deliciosa para comer con arroces de pescado, marisco, fideuá, tostadas y por supuesto, patatas.
Ingredientes
- 250 g de aceite de girasol
- 20 g de vinagre
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de sal
Pasos de la receta
1 Paso
Coloca una jarra sobre la tapa del Thermomix, pesa en ella el aceite de girasol. Reserva.
2 Paso
Pon en el vaso el vinagre, los 50 g de aceite de oliva virgen extra, los ajos y la sal. Tritura 3 min/vel 5.
3 Paso
Con la espátula, baja la mezcla hacia el fondo del vaso y tritura de nuevo, 1 min/vel 7). Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y levanta la pasta de ajo del fondo del vaso para que emulsione con el aceite.
4 Paso
Coloca la mariposa en las cuchillas. Programa 4 min/vel 3 y vierte el aceite reservado, poco a poco, sobre la tapa.
5 Paso
Con la espátula, baja el alioli hacia el fondo del vaso y mezcla 10 seg/vel 2.5. Vierte en una salsera y sirve inmediatamente o vierte en un tarro hermético y conserva en el frigorífico.
Ajos frescos y añadir el aceite muy poco a poco es el principal truco para que salga perfecto.
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27 July 2025
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