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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

PAPAS ARRUGAS CON MOJO VERDE Y MOJO PICON CON THERMOMIX

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:50:00

Ración para:

6 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Verduras, hortalizas y ensaladas

Salsas y guarniciones

Si encuentras papa negra canaria, seria maravilloso. la papa negra con su carne amarilla es la idonea para este plato. pero no es facil de encontrar.

No por eso vas a dejar de preparar esta receta. Prueba con las patatitas pequeñas con piel que encuentres en el mercado.

Ingredientes

PAPAS ARRUGAS:

500 o 600 g de sal gorda Y 500 g.agua

800 g de patatas de guarnición

MOJO PICON:

1 guindilla roja seca sin semillas

4 dientes de ajo y una cucharadita de sal

150 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de comino en grano

15 g de vinagre

1 cucharada rasa de pimentón dulce 1

cucharada de aceite de oliva

MOJO VERDE:

15g vinagre

2 dientes de ajo

20 - 30 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

1 cucharadita de sal

150 g de aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta

Paso

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