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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

MAYONESAS VARIADAS con thermomix®

5 de septiembre de 2012

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de septiembre de 2012

Categorías:

Salsas y guarniciones

INGREDIENTES: (PARA LAS TRES MAYONESAS HAY QUE HACER EL DOBLE)

300 GRS. ACEITE DE GIRASOL (me gusta más pero si lo prefieres de oliva pues ... ese)

1 huevo

1 cucharada de vinagres

1 ajito ( esto es cosa mia)

25 grs. agua

PREPARACION:

1- Pesar el aceite y reservar en una jarra.

2- Poner en el vaso el huevo, la sal, el vinagre y el agua.Batir 15 segundos velocidad 4.Con el cubilete puesto en la tapa programa velocidad 4 y vierte poco a poco el aceite sin programar tiempo.

VARIEDADES:

Yo saco la cantidad que me apetece para mayonesa y envaso.

Saco otra cantidad para salsa tártara

El resto para salsa de yogur, QUE PARA MÁ SON DOS CUCHARADAS SOPERAS COLMADAS.

SALSA TARTARA: Pico pepinillos, aceitunas, añado alcaparras, y huevo duro picado. Lo mezclo con la mayonesa.

SALSA DE YOGUR: Mezclo la mayonesa reservada con un yogur griego y le añado :una cucharadita rasa de zúcar, un chorrito de vinagre, una cucharada de cebolla en polvo, un poco de ajo en polvo, una cucharada de perejil en polvo, pimienta recien rallada

LO MEZCLO BIEN

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