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TOMATITOS AL PESTO DE QUESO MANCHEGO CON Thermomix®
01 June 2025
Tiempo de preparación 00:05:00 mins
Ración para 6 personas
Pues estos tomatitos con un filetito plancha y un sorbete de mandarinas.
Con esto ESTAMOS ALMORZADOS YA.
Después un cafetito y a pasear para estar en forma.
Ingredientes
- 400 g. tomates cherry rojos y amarillos (yo puse rojos nada más que los amarillos no lo encontré)
- 1 tomate maduro pelado y sin semillas
- 20 g. almendras crudas sin piel
- 50 g. aceite de oliva virgen extra
- 1 o 2 dientes de ajo
- 40 g. queso manchego curado(del bueno)
- 1 pellizco de sal
- 4 ramitas de albahaca fresca (imprescindible)
- 1 pellizco de pimienta negra recien molida
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso el tomate, las almendras, las hojas de albahaca, el ajo, la sal , la pimienta y el queso a trozos. tritura 20 seg/vel. 6.
2 Paso
Agrega el aceite y emulsiona 20 seg/vel.5
3 Paso
Sirve en un bol mezclando con los tomates partidos en dos.
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01 June 2025
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