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PISTO BLANCO CON PATATAS Y HUEVOS POCHE CON Thermomix®
29 June 2024![highlighted-image](https://cdn.blogsthermomix.es/dynamic_content/images/posts/01ccd91cb1386939b55e0116e025820e.jpg)
Este pisto me encanta, y ademas me sienta mejor que el pisto con tomate.
En mi casa lo llamamos "pisto blanco" pero no sé si tendrá otro nombre por ahí. ¿?
Aqui tienes la receta en Thermomix® y de paso he aprovechado para hacer el menu completo "del tirón". ahorrando que es momento.
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Ingredientes
- 250 G. CEBOLLA
- SAL Y PIMIENTA RECIEN MOLIDA AL GUSTO
- 1 BERENJENA
- 2 CALABACINES
- 1 AJO
- 200 G. PIMIENTOS VERDES Y ROJOS
- 100 G. ACEITE
- 4 HUEVOS
- 3/4 PATATAS
Pasos de la receta
Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, la berenjena y el calabacín. Todo en trozos similares de 4 o 5 cm. Añada el aceite, la sal y la pimienta Trocee 5 seg/vel 4.
Baje los restos hacia las cuchillas con la ayuda de la espatula.Ponga film de envolver en el cubilete, pincele con aceite, añada un huevo y un poco de sal y cierre el paquetito
Misma operacion con el resto de los huevos. Coloque los paquetitos con los huevos en la bandeja varoma. Reserve.
Coloque en el recipiente varoma las patatas peladas y cortadas a ruedas de 1cm, de grosor.
Ponga en su lugar el recipiente varoma tapado y programe 30min. /giro inverso/varoma y velocidad 1.
.SI VES QUE EL PISTO HA QUEDADO UN POCO CALDOSO REDUCELO SIN CUBILETE, CON EL CESTILLO SOBRE LA TAPA APOYADO EN SUS CUATRO PATITAS PARA QUE EVAPORE Y NO NOS SALPIQUE.
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