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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

Mousse de cafe con Thermomix

22 de noviembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

22 de noviembre de 2017

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES:

300 GRS. LECHE

2 YEMAS DE HUEVO

100 GRS. AZUCAR

1 CUCHARADITA COLMADA DE CAFE SOLUBLE

30 GRS. HARINA DE REPOSTERIA

2 CLARAS DE HUEVO

PREPARACION:

1.- Ponga en el vaso el azucar, la leche, las yemas, el cafe soluble y la harina. Programe 6 min/100º/vel.4. Retire a un bol y cubra con film transparente pegado a la crema para que no forme costra y deje templar durante aprox. 1 hora.

2.- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las claras. Monte 3min/vel.3

3.- Retire el film de la crema y remuevala con unas varillas hasta conseguir una textura homogenea. Vaya añadiendo las claras montadas con movimientos envolventes.

4.- Vierta la mousse en copas y deje reposar en el frigo al menos durante 2 horas antes de servir.

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