ENSALADA CAPRESE CON Thermomix®
#Verduras, hortalizas y ensaladas 07 junio 2017
Esta ensalada es tan facil que hasta me apuro al anotarte la receta. Pero esta tan buena y es tan fresquita para el verano. Con tanto sabor y colorido que no deberia faltar en nuestra mesa como entrante.Ademas sus colores son los de la bandera italiana!! ¿te habias fijado?.
INGREDIENTES:
TOMATE MADURO A RUEDAS
QUESO MOZARELLA A RUEDAS
70 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA o ARBEQUINA
2 RAMITAS DE ALBAHACA FRESCA (SOLO LAS HOJAS)
SAL Y PIMIENTA
PREPARACION:
1.- Pon en el vaso el aceite y las hojas de albahaca y tritura 7 seg/vel. 3. (lo puedes colar para quitarle las hojas de albahaca triturado aunque yo se las deje.)
2.- En una fuente de servir coloca las ruedas de tomate, mozarella alternandolas escalonadamente. Decora con las sugerencias que le quieras poner y a continuacion salpimenta y vierte por encima el aceite de albahaca. Deja al frigo hasta la hora de servir.
Sugerencias:
PUEDES PONER TAMBIEN: ANCHOAS, ACEITUNAS VERDES RELLENAS A RUEDAS O CEBOLLETA FRESCA PICADITA. ESTA BUENA CON TODO E INCLUSO SIN NADA DE ESTO.