BIENVENIDOS A MI BLOG...Espero transmitir toda mi pasión por el Thermomix® , del cual me siento muy feliz de ser agente comercial desde hace 16 años y este blog era una asignatura pendiente que hoy se hace realidad.
Desde mi primera T21, a la TM31 y TM5, me encanta este gran compañero de cocina.
Espero ser de ayuda dando consejos, novedades, promociones, recetas,etc.
No dudes en contactar conmigo para cualquier duda, degustación culinaria con Thermomix®
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Pan para torrijas, que se puede utilizar para lo que desees porque su textura y olor al sacarlo del horno es irresistible el no comértelo.
Lo encuentras en supermercados pero hacerlo es muy gratificante por ser fácil y rápido y tendrás un ambientador natural en tu cocina.
En nuestro taller realizado este martes, hicimos este pan y la elaboración de las torrijas normales, rellenas y su cocción al vapor, horno, fritas y a la plancha.... que os explicaré en la segunda parte de torrijas.
Ingredientes:
- 50g de azúcar
- 2 tiras de cáscara de limón
- 2 tiras de cáscara de naranja
- 350g leche
- 50g de levadura fresca o seca de panadería
- 600g de harina de trigo, también con harina repostería puedes hacerlo
- cucharadita de sal
- canela en polvo
Elaboración:
1. Ponga en el vaso, el azúcar + tiras de cáscara de naranja y limón. Pulverizar 10 segundos, velocidad 10.
2. Añada la leche y la levadura fresca. 2 minutos, 37grados, velocidad cuchara.
3. Añadir 300 g de harina + sal + canela polvo. Mezclar al 6, 20 segundos.
4. Añadir de nuevo los otros 300g de harina. Amasar 4 minutos. Velocidad espiga o función amasar.
5. Precalentar el horno 180 grados
6. Sacar la masa, colocando el vaso boca bajo y girar cuchillas.
7. Hacer la forma deseada, en este caso alargado y para adelantar pre cortamos el pan con la forma de rebanadas.
8. Pincelar el pan con huevo batido.
9. Dejar en reposo 45 minutos y meter en el horno, cocer de 20 a 25 minutos.
Dejar que se enfríe. Buen provecho
Si me necesitas no dudes en ponerte en contacto conmigo
Mil gracias por leerme
ahhhh
y no te pierdas mi segunda parte
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