Pan para torrijas con el Thermomix

• Pan de torrijas con el thermomix PARTE 1

Pan para torrijas, que se puede utilizar para lo que desees porque su textura y olor al sacarlo del horno es irresistible el no comértelo.

Lo encuentras en supermercados pero hacerlo es muy gratificante por ser fácil y rápido y tendrás un ambientador natural en tu cocina.

En nuestro taller realizado este martes, hicimos este pan y la elaboración de las torrijas normales, rellenas y su cocción al vapor, horno, fritas y a la plancha.... que os explicaré en la segunda parte de torrijas.

Ingredientes:

- 50g de azúcar

- 2 tiras de cáscara de limón

- 2 tiras de cáscara de naranja

- 350g leche

- 50g de levadura fresca o seca de panadería

- 600g de harina de trigo, también con harina repostería puedes hacerlo

- cucharadita de sal

- canela en polvo

Elaboración:

1. Ponga en el vaso, el azúcar + tiras de cáscara de naranja y limón. Pulverizar 10 segundos, velocidad 10.

2. Añada la leche y la levadura fresca. 2 minutos, 37grados, velocidad cuchara.

3. Añadir 300 g de harina + sal + canela polvo. Mezclar al 6, 20 segundos.

4. Añadir de nuevo los otros 300g de harina. Amasar 4 minutos. Velocidad espiga o función amasar.

5. Precalentar el horno 180 grados

6. Sacar la masa, colocando el vaso boca bajo y girar cuchillas.

7. Hacer la forma deseada, en este caso alargado y para adelantar pre cortamos el pan con la forma de rebanadas.

8. Pincelar el pan con huevo batido.

9. Dejar en reposo 45 minutos y meter en el horno, cocer de 20 a 25 minutos.

Dejar que se enfríe. Buen provecho

Si me necesitas no dudes en ponerte en contacto conmigo

Mil gracias por leerme

ahhhh

y no te pierdas mi segunda parte