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Ensalada Murciana
15 November 2012
Para 6 raciones:•1 lata de tomates pelados en conserva (800 gramos)•3 cebollas tiernas•2 huevos duros•1 – 2 latas de atún en aceite de oliva (200 gramos)•100 gramos de aceitunas negras de cuquillo•50 gramos de alcaparras o alcaparrones•½ cucharadita de sal•3 – 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extraPreparación:1.Vierta en una ensaladera el jugo de los tomates. Ponga los tomates en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Vuelque en la ensaladera.2.Sin lavar el vaso, ponga las cebollas y trocee 4 segundos, velocidad 4. Retire a la ensaladera.3.Pique los huevos en el vaso 1 segundo, velocidad 4 y añádalos a la ensaladera.4.Añada el atún, las aceitunas, las alcaparras, la sal y el aceite. Remueva y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir (mejor de un día para otro).
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15 November 2012
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