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Thermomix® Córdoba

Mª EMILIA LOPEZ VERGARA

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Pertenezco a la delegación de Córdoba. Soy jefa de equipo. Mi nombre es Emilia López Vergara. Aquí aparecerán recetas, sugerencias y trucos para optimizar el uso de Thermomix. Estare encantada de poderos acompañar para mejor conocimiento de la máquina. Para ello podeis poneros en contacto conmigo.

Ensalada de pimientos del piquillo con mandarina y aguacate con Thermomix ®

25 de marzo de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de marzo de 2015

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Aquí tenemos una idea de combinar en una ensalada ingredientes de distintas texturas y sabores. Y que además sus colores no resultaran muy agradables. INGREDIENTES: 1 bote de pimientos del piquillo asados 1 aguacate 2 mandarinas 1 lata pequeña de maíz aceite de oliva virgen extra vinagre de Jerez 1 diente de ajo pequeño sal pimienta ELABORACIÓN: 1 Abre el bote de pimientos, escúrrelos, córtalos a tiras y reserva el aceite de la conserva. 2 Pela las mandarinas y déjalas sin piel. Aprovecha el zumo que pueda resultar al pelar y resérvalo. 3 Pela el aguacate y córtalo en dados. 4 En el vaso del Thermomix añade el aceite de la conserva de los pimientos, el zumo de la mandarina, una cucharada de vinagre, una pizca de pimienta recién molida, sal, un diente de ajo pelado y media cucharada de aceite de oliva virgen extra. Emulsiona el aliño durante 1 minuto a velocidad 5. 5 Dispón en un bol los pimientos, la mandarina pelada, el aguacate y un par de cucharadas de maíz dulce. 6 Rocía con el aliño la ensalada al gusto y mezcla con la espátula. Se puede emplatar utilizando un aro y por último poner un poco de cebollino picado. Espero que os guste.

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