Espinacas con pasas y piñones en Thermomix

¿El confinamiento está haciendo estragos en tu peso? Pues traigo una receta ligera y sabrosa muy baja en calorias que podemos utilizar tanto para una comida como una cena. Os animo a realizarla y ya me comentareis vuestras impresiones. La encontré en Cookidoo, nuestro mayor libro de recetas.

Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes:

40g pasas

40g aceite de oliva virgen extra

50g de piñones

400g de espinacas baby frescas

1-2 pellizcos de pimienta.

1/2 cucharadita de sal.

Preparación:

1. Pese 50g de pasas y echelas a remojo.

2. Ponga en el vaso el aceite y los piñones y sofría 4 mInutos/120°/giro inverso/vel. cuchara.

(TM31 4 minutos/Varoma/giro inverso/vel. cuchara)

3. Añada las pasas escurridas y 200g de espinacas y rehogue 2 minutos/120°/vel. cuchara.

(TM31 2 minutos/Varoma/vel. cuchara)

4. Remueva bien con la espátula y agregue el resto de las espinacas, la pimienta y la sal. Introduzca la espátula por el bocal y rehogue 2 minutos/120°/vel. cuchara. (TM31 2 minutos/Varoma/vel. cuchara)

5. Remueva bien con la espatula y si fuera necesario programe 2 minutos/120°/vel. cuchara. (TM31 2 minutos/Varoma/vel. cuchara). Vierta las espinacas en el cestillo y desheche el líquido sobrante. Emplate con ayuda de un aro y sirva.

Pues listo para comer. Si tienes alguna duda puedes contactar conmigo a traves de la opcion "Consultame" o "Te llamo gratis". Buen provecho.