Arroz con calamares en su tinta versión expres con Thermomix

Como dice el título, esta es una receta EXPRES. En apenas 25 minutos vas a obtener una receta de arroz con solo 2 latas de calamares en su tinta y otros ingredientes que todos tenemos por casa. Asi que te cuento como.

Ingredientes:

70 g de cebolla

2 dientes de ajo

2 ramitas de perejil fresco

70 g de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

2 latas de calamares en su tinta (aprox. 120 g)

60 g vino blanco

300 g de arroz redondo

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1/4 de cúrcuma o colorante

800 g de caldo de pescado

1 cucharada perejil fresco.

Preparación:

• Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1. (TM31 5 min/Varoma/vel 1)
• Añada los calamares con su tinta y el vino blanco. Programe 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para que evapore el alcohol.
• Incorpore el arroz, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Programe 2 min/100°C/giro inverso/vel 1.
• Vierta el caldo y programe 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente, extiendalo con la espatula, espolvoree con oerejil picado y sirva.

A disfrutar de este magnífico plato. Si te ha gustado la receta dale un LIKE.

Fuente: Cookidoo.