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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

SOPA MISO VEGETARIANA CON THERMOMIX

23 de marzo de 2023

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

6 personas

23 de marzo de 2023

Categorías:

Sopas y cremas

La sopa miso esta riquisima, pero ademas nos aporta muchos beneficios ya que el miso es probiotico natural.

En esta receta he utilizado el aka miso o miso rojo que tiene al menos un año de fermentacion y mayores propiedades. Procura que no sea pasteurizado pues pierde sus mejores beneficios.

Tiene muchas proteinas muy digestivas gracias al proceso de fermentación. es una pasta ricas en minerales y favorece el equililbrio de la flora intestinal.

Es muy importante que la pasta miso nunca llegue a hervir, puesto que, de hacerlo, perdería sus propiedades.

Ingredientes

10 g de aceite de girasol

200 g de setas shiitake frescas en cuartos

95 g de puerro en juliana

150 g de zanahoria en bastones (0,5x5 cm)

900 g de caldo de verduras

40 g de pasta de miso rojo (aka miso)

250 g de tofu firme en dados de 1 cm

80 g de agua

1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de sal

1 cebolleta recta en rodajas finas

dos algas wakame deshidratadas y troceadas

100g. noodles

1 cucharadita de sesamo tostado

Utensilios Thermomix

Bol porcelana grande con tapa

Pasos de la receta

Paso

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