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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

ALBONDIGAS EN CALDO CON THERMOMIX

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Sopas y cremas

Carnes y aves

Aqui tienes dos recetas en una: CALDO BASE y ALBONDIGAS EN CALDO.

Con tu Thermomix® puedes preparar un estupendo caldo base para tomar como sopa o para congelar o utilizar en otros platos en los que necesitas un buen caldo para tu preparacion.

Estas albondigas son una muestra de ello. Estan muy buenas y puedes utilizar el tipo de carne que mas te apetezca.

VARIAS OPCIONES: A.- albondigas en crudo al caldo y lo dejamos hirviendo (a fuego medio) durante 10min. B.- Las rebozamos en harina y las freimos previamente y las añadimos al caldo y le damos un hervor.

Ingredientes

1 LITRO CALDO DEL PUCHERO

1/2 KG. CARNE PICADA (TERNERA Y CERDO) .

100 grs. PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL .

PELLIZCO DE PIMIENTA

PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA

UNA CUCHARADITA DE SAL

2 ZANAHORIAS A TROZOS

PELLIZCO DE CANELA MOLIDA

2 HUEVOS

50 GRS. DE LECHE

Pasos de la receta

Step <p>Para preparar la masa de las albondigas lo primero picamos perejil, zanahorias, el pan rallado con perejil y ajo o pan rallado solo, la leche, los huevos, sal, pimienta y resto especias 10 seg/vel.5 oviendo con la ayuda de la espatula. Mezclamos bien y añadimos la carne picada y mezclamos de nuevo con la espatula. <br /><br /><br />
</p><p><br /><br /><br />
</p><p><br></p> illustration

Paso

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