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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

crema de batatas con leche de coco con thermomix

15 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de febrero de 2021

Categorías:

Sopas y cremas

Las batatas son mejores para tu salud que las patatas porque contienen más nutrientes complejos carbohidratos, vitamina A, betacaroteno, magnesio y manganeso.

INGREDIENTES:

150 g de cebolla en trozos

15 g de aceite de oliva

1 cucharadita de curry en polvo

750 g de batatas peladas y troceadas

2 pastillas de caldo de verduras

1000 g de agua

120 g de leche de coco

1 pellizco de pimienta negra recién molida

1 cucharada de cilantro fresco picado

PREPARACION:

Pon en el vaso la cebolla y el aceite. Trocea 3 seg/vel 4 y sofríe 5 min/120°C/vel 1.
Añade el curry y rehoga 1 min/100°C/vel 1.
Incorpora las batatas, el caldo y el agua y programa 30 min/100°C/vel 1. Espera unos minutos a que baje la temperatura y tritura 1 min/vel 7.
Añade ahora la leche de coco y mezcla 10 seg/vel 4. Sirve la crema espolvoreada con pimienta y decora con el cilantro y unas gotitas de leche de coco.

NOTA: Yo le añadi como decoracion una cucharada de crema de queso azul y perejil.

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