TARTA NEVADA CON Thermomix

INGREDIENTES:

3 HUEVOS

UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMON

400 G. NATA (MINIMO 35% MATERIA GRASA) Y MUY FRIA

400 G. LECHE DE COCO

1 BOTE LECHE CONDENSADA DE 370G.

20 G. LECHE ENTERA

30 G. MAIZENA

40 GALLETAS CUADRADAS

50 G AZUCAR GLAS

PREPARACION:

1. Separa las claras de las yemas. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte las claras en el vaso reservando las yemas, añade las gotas de limon y programa 3min/vel.4. Retira del vaso y reserva en un bol grande.
2. Sin lavar el vaso, coloca de nuevo la mariposa y vierte la nata. Programa vel.3 sin tiempo y monta la nata. Retira y reserva en el frigorifico.
3. Sin lavar el vaso, vierte la leche de coco, la leche condensada, leche entera, yemas y la maizena. Programa 10min/90ª/vel.4.
4. En un molde de cristal, rectangular o cuadrado. vierte la tercera parte de la crema. Cubra con una capa de galletas, otra de crema, otra de galletas y terminar con una capa de crema.
5. Mezcla la nata, las claras, el azucar con movimientos envolventes. Cubre la tarta con esta crema y reserva en el frigorifico durante unas 3 horas minimo antes de servir. Puedes decorar con cacao en polvo, virutas de chocolate o bolitas de colores.