PASTEL INVISIBLE DE MANZANA Y FRAMBUESAS CON THERMOMIX®

INGREDIENTES:

3 manzanas grandes

200 g de frambuesas

150 g de leche entera

90 g de azúcar moreno

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos grandes

100 g de harina

Una pizca de sal

PREPARACION:

1.- Prepara y forra con papel de hornear un molde tipo plum cake. Úntalo de mantequilla. Reserva. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

2.- Coloca la mariposa. Añade los huevos y 60 g de azúcar moreno en el vaso. Programa 5 min/ vel 3.

3.- Añade la mantequilla y programa otros 5 minutos más.

4. Quita la mariposa e incorpora la harina y la sal y programa 10 seg/ vel 3. Y a continuacion la misma velocidad sin tiempo y ve añadiendo la leche por el bocal poco a poco .

5.- Pela las manzanas quitandoles el corazon y partiendolas en cuartos. Corta los cuartos n laminas.

6.- Coloca la mitad de las lonchas de manzana en el molde y reparte la mitad del azúcar que te queda. Añade la mitad de la masa, echándola lentamente y bien repartida por todo.

7.- Pon una capa de frambuesas repartida por toda la superficie. Cubre con el resto de láminas de manzana. Echa el azúcar que te queda por encima, y reparte la masa restante.

8.- Da unos golpecitos al molde contra la encimera para quitar el aire.9.- Hornea unos 40/50 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

Decora con unas frambuesas y azúcar glas.