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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

HORMIGAS SUBEN AL ARBOL con THERMOMIX

4 de marzo de 2023

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

4 personas

4 de marzo de 2023

Categorías:

Pastas y arroces

Esta receta me causo mucho interes la primera vez que la vi en la carta de un restaurante chino. Pregunte al camarero chino que si eran hormigas de verdad y riendose me dijo que el no iba recolectando ni criando hormigas y se necesitarian muchas para el restaurante.(los chinos que hablan muy bien español tienen un sentido del humor increible y lo expresan muy bien en nuestro idioma). Nos reimos mucho todos con su comentario.

Esta popular receta de la provincia de Sichuan (de donde proviene una famosa «pimienta») consiste en unos fideos de soja con carne de ternera o cerdo Al cocinarse esta comida los pedacitos de carne y verdura se adhieren a los fideos y parece una imagen similar a la de las hormigas que trepan por las ramas de un árbol.

retira las guindillas una vez cocinadas, si te la comes te picaran mucho.
Una opcion es pasar por la sarten con un poquito de aceite los fideos hidratados antes de añadirlos a la salsa. Asi tendran un punto mas crujiente. Solo vuelta y vuelta.

Ingredientes

200gr. de fideos de soja o cristal

2 pizcas de pimienta de sichuan recien molida

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharaditas de aceite de sésamo

3 dientes de ajo

dos guindillas rojas frescas

1 cucharadita de azucar moreno

dos cebolletas finas a trozos con la parte verde incluida

una cucharadita de harina de maíz o maizena

250 gr de carne de ternera o cerdopicada

1 rodaja de jengibre

200 grs. agua

1 zanahoria medana a ruedas

Pasos de la receta

Paso

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