PAN DE REMOLACHA Y SEMILLAS DE AMAPOLA CON Thermomix

INGREDIENTES:

1 CHORRITO DE ACEITE PARA ENGRASAR MOLDE

160 GRS REMOLACHA COCIDA

680 GRS. AGUA

10 GRS. LEVADURA FRESCA

370 GRS. HARINA DE FUERZA

1 CUCHARADITA DE SAL

1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE AMAPOLA

PREPARACION:

1.- Engrasa un molde con aceite y reserva.

2.- Pon en el vaso la remolacha con su jugo y trocea 5seg/vel.5. Baja el troceado con la espatula hacia el fondo del vaso.

3.- Añade 80 grs. agua, la levadura, la harina, sal y media cucharadita de semillas de amapola . Mezcla 15 seg/vel.6 y amasa 2 minutos y medio/vel. espiga. Con las manos engrasadas, retiras la masa del vaso y sobre la encimera espolvoreada con harina le das forma de bola.

3.- Aplasta ligeramente la masa dobla un tercio sobre si misma y presiona la union con los dedos. Vuelve a doblar en el mismo sentido y sella a pellizcos la union para formar un cilindro. Colocalo dentro del molde reservado , pinta la superficie con aceite y espolvorea el resto de las semillas de amapola. Ponle tapa al molde o envuelvelo bien con papel aluminio. Deja reposar 1 hora dentro del varoma.

4.- Vierte 600 grs. agua en el vaso, situa el varoma en su posicion y programa 45 min/varoma/vel.1.

Deja templar, desmolda sobre la rejilla para que se enfrie completamente y utiliza a tu conveniencia.